1.提前做的红豆沙馅。红小豆浸泡24小时,上锅蒸熟,压碎成红豆泥,上炒锅小火炒出水份,再加入蜂蜜、黄片糖调味,制成红豆沙馅。
2.橄榄油加入蜂蜜、麦芽糖浆,搅拌混合均匀,倒入面粉里
3.活成光滑的油面团,盖保鲜膜防止干裂,静置饧30分钟
4.红豆沙馅分成20克一份,团成球
5.油面分成30克一份,同样团成球
6.油面小球拍成园饼,包裹住红豆沙馅
7.轻揉成球
8.放入模具,拍平
9.磕出,制成生坯
10.同样方法制作完成。烤盘铺油纸,放上生坯
11.电烤箱180度先预热5分钟,生坯放入,上下火烤20分钟即可
12.切开看看效果